INGREDIENTES:
- 400 grs de carne de res
- 230 g de Adobo para Barbacoa Xiqueño
- 4 hojas de aguacate (o polvo de aguacate al gusto)
- 200 ml de agua
- Hojas de acuyo u hoja santa
PREPARACIÓN:
Disolver la pasta de Adobo para Barbacoa Xiqueño con agua en un sartén. En papel aluminio o papel encerado, colocar la hoja de acuyo y la de aguacate, con la carne en porciones de 100 grs, agregar la pasta disuelta de adobo Xiqueño, envolver y cocer al vapor.