INGREDIENTES:
- 4 pzas de pollo
- 200 g de Adobo para Barbacoa Xiqueño
- 4 hojas de aguacate (o polvo de aguacate al gusto)
- 200 ml de agua
- Hojas de acuyo u hoja santa
PREPARACIÓN:
Lavar y salar el pollo. Disolver la pasta de Adobo para Barbacoa Xiqueño con agua en un sartén. En papel aluminio o papel mixiote, colocar la hoja de acuyo y la de aguacate con el pollo, agregar la pasta disuelta de adobo Xiqueño, envolver y cocer al vapor.