INGREDIENTES:
- 500 g de lomo de cerdo
- 500 g de pulpa de mango
- 3 cdas. de Chipotle Xiqueño
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta molida
- 100 ml de agua
PREPARACIÓN:
Cortar en trozos pequeños el lomo de cerdo y salpimentar. Moler en la licuadora el mago, el agua y el Chile Chipotle Xiqueño.
En una sartén caliente sellar la carne y posteriormente colocar la mezcla de mango, dejar reducir a fuego bajo, hasta que la salsa quede con la consistencia deseada y la carne este bien cocida en la salsa.