INGREDIENTES
- 1 Lt de caldo de pollo
- 360 g de totopos de maíz
- 3 cdas. de Chipotle Xiqueño(60 g de pasta de chipotle)
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 pizca de sal
- 230 ml de crema de leche
- 2 aguacates
- 100 g de queso para rallar
PREPARACIÓN
Mezclar en la licuadora el Chile Chipotle Xiqueño y el tomate. En una cazuela calentar el caldo, agregar la mezcla de tomate y chipotle, dejar hervir por tres minutos. Colocar los totopos en un plato hondo, agregar el caldo. Servir acompañado con crema, queso y unas rebanadas de aguacate.